家常干煸四季豆土豆
家里剩了两个土豆好久了，没青辣椒，也不想做土豆丝了，就干脆买了半斤四季豆换换花样，哈哈?其实也是第一次做这个菜，但口感还不错，特地分享一下
用料
| 四季豆 | 250来克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 盐 | 1勺，跟鸡精一样的勺子，就那种超市买的调料瓶子里配的勺子 |
| 料酒 | 1勺用的是不锈钢勺 |
| 干辣椒 | 我没放，因为最近不能吃辣，喜欢吃辣的可以加几颗 |
| 花椒 | 我用的是花椒粉，瓶子转来碎掉那种，倒了一点点调味 |
| 酱油 | 基本用1勺就够，但我忘记放了，刚好夏天少吃酱油也好 |
| 糖 | 1小勺 |
| 土豆 | 2个 |
家常干煸四季豆土豆的做法
备料：四季豆洗干净摘短沥水
土豆削皮切小块
蒜姜随意切小块或丝，刀工不行只能这样
锅里放少许油，四季豆下锅过油，中火，差不多看到四季豆有点断生的颜色捞出
锅里放少许油，土豆下锅过油，中火，期间翻转以免粘锅，看到土豆稍微有些金黄色就可以捞出了
捞出来就像这样就差不多了
锅里放油少许，把姜蒜放锅里，吃辣的这时候也可以放干辣椒
把土豆四季豆都倒入锅里，加盐，酱油，鸡精，白糖，花椒粉…调味料，翻炒至干煸状态，加少许水锅盖盖住闷一下，我是为了把四季豆彻底闷熟，，?这时候喜欢吃焦一些的可以不加水，直接再爆炒一下起锅
起锅装盘
