四季豆去头尾洗净掰成段；土豆去皮洗净切条，直接用不需要泡水去淀粉；蒜瓣拍碎，稍微切碎一点

小碗里放一勺蚝油一勺老抽，两勺化开的淀粉水搅均匀备用

锅里添油，家里用油少就可以煎，把四季豆和土豆分别煎到上焦色起皱捞出控油

东西都备齐，准备开炒

锅里倒一点油，或前面菜不用控油太干直接把两豆和蒜瓣倒入，再把提前备好的料汁倒入，放一点点糖和盐后快速炒，让浓郁的酱汁均匀地裹在四季豆和土豆即可出锅，就可以啦~