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无阿胶版，吃不了阿胶的有福气了

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:37 • 阅读：7960
家有两宝，看着我吃阿胶糕，她们也想吃，但年龄小还是不先吃的好，这款红枣枸杞芝麻糕，就特别适合，吃了口感非常不错，还能拉丝，分享个大家，有不明白的可以加V cuixiujun2013，备注下厨房

用料

红糖126克
清水126克
水怡500克
去核红枣肉150克
核桃肉150克
枸杞100克
蔓越莓100克
黑芝麻500克

无阿胶版，吃不了阿胶的有福气了的做法

  1. 芝麻直接炒熟，如果有杂质还需要清洗一下再炒（注意不要炒糊了，会苦）

    无阿胶版，吃不了阿胶的有福气了的做法 步骤1

  2. 核桃肉 ，烤箱135度 30分钟左右，拿出来去皮，也可以买熟核桃

    无阿胶版，吃不了阿胶的有福气了的做法 步骤2

  3. 所有的干果类准备好，蔓越莓我最后临时加的所以没有拍在里面（女儿说想吃?）

    无阿胶版，吃不了阿胶的有福气了的做法 步骤3

  4. 红糖，水，水怡倒入不粘锅中

    无阿胶版，吃不了阿胶的有福气了的做法 步骤4

  5. 看到挂旗

    无阿胶版，吃不了阿胶的有福气了的做法 步骤5

  6. 温度在115-118左右，110-115也可以，会软一些

    无阿胶版，吃不了阿胶的有福气了的做法 步骤6

  7. 倒入刚才备好的材料

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  8. 混合均匀，稍微速度一点，

    无阿胶版，吃不了阿胶的有福气了的做法 步骤8

  9. 放入现有的磨具里整形

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  10. 表面抹平整形

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  11. 冬天的话直接室温放置2小时左右，等它完全放凉

    无阿胶版，吃不了阿胶的有福气了的做法 步骤11

  12. 切开来看看

    无阿胶版，吃不了阿胶的有福气了的做法 步骤12

  13. 是不是很想吃了呢?

    无阿胶版，吃不了阿胶的有福气了的做法 步骤13

  14. 照样拉丝呢

    无阿胶版，吃不了阿胶的有福气了的做法 步骤14

  15. 女儿再也不抢我的了?，昨天顺便给婆婆邮了一些，得到她的好评，姐妹们快点来试试，欢迎打卡

    无阿胶版，吃不了阿胶的有福气了的做法 步骤15

小贴士

1.关键的步骤，红糖部分不要熬过了，熬过了要变脆了，喜欢硬的可以熬到120以上，温热的时候切片
2.坚果类可以加入自己喜欢的，注意比例
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