扁豆焖面（王牌铁锅焖仙面）
用料
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 扁豆 | 半斤 |
| 土豆 | 2个 |
| 炖肉 | 一小碗 |
| 手擀面 | 8两 |
扁豆焖面（王牌铁锅焖仙面）的做法
香葱或大葱成小葱花，下锅煸炒出香味，不需等到变色…
放入准备好的扁豆和土豆。煸炒后放入适量盐…
Tips：土豆切成小块儿放水里泡一下，扁豆洗净后掰成小段儿，去掉侧面的须儿…
土豆和扁豆经过煸炒后，放入炖肉。
Tips：焖面味道10086个赞的秘密是要提前炖好肥瘦相间的肉，肥的xuē微多一丢丢儿更香哦～
锅里的食材煸炒充分后放入温水，没过绝大部分食材…放入适量生抽…
将手擀面用手拉抻一下后均匀铺放在锅里食材上，完全盖住所有食材，在之前基础上放入适量盐调味…
盖上盖儿开焖…
掀盖儿看锅内的汤已经被吸干，用铲子慢翻动…
盖上盖儿继续焖，不焖够了的面不叫好焖面…
翻动，当锅底有锅嘎巴儿出现了，说明大功告成了…在锅内翻炒均匀，可以咪西了…
吃面不吃蒜，不如来碗饭…哈哈哈哈哈哈，小时候奶奶总这么说
小贴士
因为土豆也属于碳水，如果同时用餐的人不多，可以少放面条。面条选手擀面味道、口感会加分哦…哈哈哈哈哈，我承认这个菜名因为我在看王牌对王牌…
- 上一条： 扁豆排骨焖饭
- 下一条： 零失误宴客保留菜——扁豆烧排骨