是妈妈的味道-清炒葫芦瓜
想要复刻妈妈的味道,疫情在家封着,也算成功了一半。
12.11更新
图中使用的这个葫芦瓜比较大,跟成年女性小臂大小差不多,所以调料请各位酌情使用哦。
23.5.13更新
口味不重的话,是不需要另外加盐的,生抽和耗油的味道足够,需要加盐可以快出锅的时候尝一尝在调味。
12.11更新
图中使用的这个葫芦瓜比较大,跟成年女性小臂大小差不多,所以调料请各位酌情使用哦。
23.5.13更新
口味不重的话,是不需要另外加盐的,生抽和耗油的味道足够,需要加盐可以快出锅的时候尝一尝在调味。
用料
葫芦瓜 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
糖 | 1/3勺 |
生抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 1/3勺 |
辣皮子 | 适量 |
是妈妈的味道-清炒葫芦瓜的做法
备菜:葫芦瓜切片,蒜切碎,辣子剪成段。
热锅烧油下辣皮子煸香,下切好的葫芦瓜炒炒,加1勺蚝油,半勺生抽。
加一丢丢醋和一丢丢糖提鲜,再加少量水炖煮。
如上,这是加糖的量
菜九成熟看着比较透明了加入蒜末,翻炒片刻炒出蒜香味,关火盖盖闷两三分钟。
出锅!