夏天不可错过的美味--淡菜蒲瓜汤
夏天吃蒲瓜清热解毒又利尿排毒，小时候老房子门口每年夏天都结满了蒲瓜和丝瓜，想吃的时候随手摘一个烧菜煮汤都很鲜美。
同样做为夏天才有的淡菜，和蒲瓜结合煮汤煮面也是我从小吃到大的家常菜！这道菜的灵魂来自煮熟的淡菜汤，尝上一口，真当是会鲜掉眉毛?
夏天炎热很容易导致没胃口，不妨试试这道蒲瓜淡菜汤~~
同样做为夏天才有的淡菜，和蒲瓜结合煮汤煮面也是我从小吃到大的家常菜！这道菜的灵魂来自煮熟的淡菜汤，尝上一口，真当是会鲜掉眉毛?
夏天炎热很容易导致没胃口，不妨试试这道蒲瓜淡菜汤~~
用料
| 淡菜（贻贝） | 650g左右 |
| 蒲瓜 | 半个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许（可不放） |
夏天不可错过的美味--淡菜蒲瓜汤的做法
650g左右的淡菜清洗干净，放到锅里加入和淡菜齐平的水，大火煮至淡菜开口即可（切记不要煮太熟，容易变柴失去原有的鲜味）
淡菜煮熟开口的最佳状态
650g左右的淡菜剥出来的肉（我发誓，在剥壳的过程中我就偷吃了3个）
把锅里的汤沉淀一下倒出大概一碗备用
蒲瓜清洗干净，去皮切成片状
锅里倒油，油热后放入蒲瓜片翻炒至断生
放入剥好的淡菜，稍加翻炒均匀
倒入淡菜煮过的汤汁，放少许盐和鸡精（其实鸡精不放也足够鲜味），加盖煮2-3分钟熟透即可出锅
煮熟后的样子~~
颜值担当！！ 尝一口便会停不下来……
吃饭啦……
