拔丝糖葫芦
拔丝糖葫芦试过好多次,每次做完厨房一片狼狈,一不小心还免不了烫伤的风险。
摸索了几次后,终于找到了简便、安全、又好清洁的办法了。
拔丝糖葫芦应小伙伴要求写一下拔丝糖葫芦做法。
首先冰糖+水,糖和水比例2:1,中火熬它。
答应我千万翻动它待糖微微变色,弄碗凉水滴一滴糖,看看是否迅速凝固变硬,此刻马上离火。
糖淋糖葫芦上,准备个比糖葫芦高度还深的盆,开始扭动它转圈跳舞,然后你就会得到一串乱七八糟也可以称之为艺术的拔丝糖葫芦了。
记住!淋好糖迅速转圈用盆接住,防止糖丝到处飞,也防止烫伤,别问我怎么知道的。
祝你们和你们的小朋友玩得开心!
摸索了几次后,终于找到了简便、安全、又好清洁的办法了。
拔丝糖葫芦应小伙伴要求写一下拔丝糖葫芦做法。
首先冰糖+水,糖和水比例2:1,中火熬它。
答应我千万翻动它待糖微微变色,弄碗凉水滴一滴糖,看看是否迅速凝固变硬,此刻马上离火。
糖淋糖葫芦上,准备个比糖葫芦高度还深的盆,开始扭动它转圈跳舞,然后你就会得到一串乱七八糟也可以称之为艺术的拔丝糖葫芦了。
记住!淋好糖迅速转圈用盆接住,防止糖丝到处飞,也防止烫伤,别问我怎么知道的。
祝你们和你们的小朋友玩得开心!
用料
山楂 | 500克 |
水 | 100g |
白砂糖 | 200克 |
拔丝糖葫芦的做法
糖、水比例2:1,中火开熬。
熬至糖液滴冷水中迅速凝固变硬,糖色微微发黄马上离火。光线问题,图片颜色略深,实际要比图片颜色略浅。
熬糖时,糖葫芦洗净擦干,串好备用。
糖熬好了开始淋在糖葫芦上。
糖淋糖葫芦上,准备个比糖葫芦高度还深的盆,开始扭动它转圈跳舞,然后你就会得到一串乱七八糟也可以称之为艺术的拔丝糖葫芦了。
艺术金丝
嘎嘣脆
待糖葫芦稍冷却,用油纸或保鲜膜包好保存。
糖容易吸潮,一次不建议做太多,吃多少做多少。
小贴士
糖水不能翻动,以免起砂。
淋糖转动糖葫芦的同时千万记得用盆接着,以免烫伤及方便清洁。
淋糖转动糖葫芦的同时千万记得用盆接着,以免烫伤及方便清洁。
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