准备蒲瓜
肉选择这种猪展肉，嫩滑
准备小米椒跟大蒜
切碎
蒲瓜去皮切片
猪肉用盐，老抽，生抽，红薯淀粉，姜片抓均匀
锅中热油放入猪肉
放入蒜末跟小米椒
放入蒲瓜，炒至变色变软，放入盐跟生抽调味，再放入一点点水焖一分钟即可
出锅前撒少许鸡精
完美
