如图备好材料。

猪肝和瘦肉切片，用生姜，料酒，盐，花生油腌制一会儿。

葫芦用勺子轻轻刮掉表层皮，稍留皮青。

切片。

水开先倒入瘦肉，再倒入猪肝。

水再开了马上倒入葫芦。

待葫芦变色后就是熟软了，不够盐再加一点，关火撒入葱花。

这道汤很快手很清甜，好好喝。