虾仁洗净沥水，加盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉搅匀腌制备用

蒜切片，洋葱、红黄椒、黄瓜切小条，玉米笋斜切成3厘米左右的小段

将玉米笋放入锅中焯水2分钟左右，捞出过下冷水，沥干备用

先来做炒玉米笋：锅中热油，放入腌制好的虾仁炒至变色，盛出备用

锅中放入蒜片和一半的洋葱爆香，再分别加入适量玉米笋和适量红黄椒，翻炒均匀

加入虾仁、适量盐和黑胡椒粉，翻炒均匀，炒玉米笋完成~

接着我们来做凉拌的：在大碗中放入玉米笋、剩下的洋葱和红黄椒、黄瓜，加入盐、生抽、白醋、胡椒粉，搅拌均匀

最后撒上核桃仁，凉拌玉米笋完成~

热炒的玉米笋，鲜香四溢；微软的口感中，带胡椒粒；Q弹的虾仁，适口的配菜，尝过了就没人再客气~

凉拌的玉米笋，清香怡人；微酸的味道里，有核桃仁；甜辣的洋葱，多汁的彩椒，爽脆得让人合不了唇。