位置:首页 > 蔬菜 > 根茎类

冬阴功海鲜汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:34 阅读:7935
非正宗做法泰式冬阴功?。今天做的有点多,两人食用建议用料都减半。

用料

香茅若干
良姜若干
香叶若干
辣椒若干
冬阴功酱块4块
青口贝500g
白虾300g
鱿鱼1只
番茄2个
胡萝卜1根
玉米笋100g
金针菇150g
蘑菇150g
鱼露3勺
椰浆一瓶
冬阴功酱5勺
小米辣2根
青柠4个
柠檬半个

冬阴功海鲜汤的做法

  1. 某宝购入的冬阴功料包,里面包括香茅、良姜、香叶、辣椒。

    冬阴功海鲜汤的做法 步骤1
  2. 椰浆。冬阴功酱块,一包里面有两小块。

    冬阴功海鲜汤的做法 步骤2
  3. 今日份出现的蔬菜们,来个集体照?。

    冬阴功海鲜汤的做法 步骤3
  4. 将冬阴功料包扎紧入袋。

    冬阴功海鲜汤的做法 步骤4
  5. 加入1.5L水,煮沸后加入4块冬阴功酱块。食材准备的有点多,所以这次煮了两包装,正常的话放一包就可以啦,其余材料都减半。

    冬阴功海鲜汤的做法 步骤5
  6. 番茄和胡萝卜切块后加入锅内,煮10-15分钟。最终要将番茄煮到化了,将番茄味入于汤底之中。

    冬阴功海鲜汤的做法 步骤6
  7. 加入蘑菇、玉米笋、金针菇。煮15分钟后撩出底料包。

    冬阴功海鲜汤的做法 步骤7
  8. 加入青口贝。

    冬阴功海鲜汤的做法 步骤8
  9. 加入白虾。鱿鱼忘记拍了,也加进去。海鲜们非常容易熟,所以无需煮太久,避免老了。

    冬阴功海鲜汤的做法 步骤9
  10. 加入冬阴功酱、鱼露、小米辣,稍微煮一会就可以啦~

    冬阴功海鲜汤的做法 步骤10
  11. 快出锅的时候倒入椰浆,挤入青柠汁。最后柠檬片装饰,完工。

    冬阴功海鲜汤的做法 步骤11

小贴士

上次煮的时候加入花蛤、蛏子、河虾等小一些的海鲜,好像更入味更好吃一些。