意面浇头速制法
周六居家整理、打扫、归纳、学习、育儿……一个主妇可远不止煮妇，一周的果蔬库存见底，用剩余几样蔬菜快速制意面拌面，断舍离后，采买新一周的厨房物料。
习惯地中海饮食法的我，煮菜惯用特级初榨橄榄油、颜色鲜艳的果蔬、香辛料、意面（含小麦粉等），有充足就餐时间时，会搭配一支地中海风格的葡萄酒，以及时令水果。
习惯地中海饮食法的我，煮菜惯用特级初榨橄榄油、颜色鲜艳的果蔬、香辛料、意面（含小麦粉等），有充足就餐时间时，会搭配一支地中海风格的葡萄酒，以及时令水果。
用料
| 盐 | 看个人喜好添加 |
| 生抽 | 看个人喜好添加 |
| 葱、姜、蒜、红尖辣椒、黑胡椒 | 看个人喜好添加 |
| 初榨橄榄油 | 3～5大勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 空心菜 | 1把 |
| 番茄? | 1个 |
| 意大利面? | 1份 |
意面浇头速制法的做法
煮面：如果煮锅直径够装纳直条意面长度，煮时尽量不要折断意面，用叉子一轮轮卷起意面的感觉，很地中海感觉呦。
备料：不必学用大葱和蒜从来不节约的我，葱姜蒜用量按个人口感喜好。夏季我通常用姜较多，尤其熬红糖姜茶时。
切料：葱姜蒜切切大块后，放在生抽、黑胡椒旁。
切菜：空心菜、番茄?、3支小红尖椒的组合，这回不是绿肥红瘦，用量比较平均，呵呵呵。
橄榄油烧热后加葱煎蛋?
炒、煮：放3大勺橄榄油烧热，先加入葱姜蒜、红尖椒、空心菜翻炒至7成熟，然后加入番茄?，和少许纯净水，盖锅盖闷煮熟。出锅前，盐、生抽按个人口感添加。
面出锅：在劲道的意面上撒上黑胡椒、红尖椒、煎蛋。
菜出锅：拌面的吃法说明我不论在欧洲生活过多久，骨子里一直是个中国北方人。
配上心爱的一支地中海风格桃红起泡CAVA
- 上一条： 水果皇后-甘草梅汁水果
- 下一条： 杨梅荔枝饮（小美版）