1:首先制作汤种。隔水小火加热，边加热边搅拌至有纹路就离火，凉了放冰箱冷藏一晚备用。

2:制作奶酪馅儿，奶油奶酪加黄油和糖隔水小火加热，边加热边搅拌至顺滑。

3:加入椰蓉和椰子粉，还有柠檬汁拌匀。

4:开始制作面团，除了黄油和盐，所有材料放入m6厨师机搅拌桶。

5:设置5档揉10分钟至扩展。加入黄油和盐继续揉至延展性非常好。因为天气炎热，我围了冰袋，可以有效防止面温升高。

6:取出面团，滚圆进行基础发酵。

7:发酵至大约两倍大即可。

8:把面团擀开成长方形。

9:抹上奶酪酱，四周不要抹。

10:卷起，捏紧收口。

11:平均切5块，也可以切6块。

12:压扁放入模具。入发酵箱35度最后发酵。

13:柠檬切薄片，放入糖水里煮一下，捞起备用。

14：发酵完成。

15：表面涂蛋液，中间放一片柠檬薄片，往下压一压。

16：入预热好的烤箱180度上下火烤28分钟。

17：注意观察，烤到香味飘出，上色差不多就是熟了。

18：成品图。

19：超好吃的小面包，送人也是极好的。

20：美美哒～