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自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:36 • 阅读：7922
今天做的是很火的网红酸辣柠檬鸡爪，很开胃的美食，追剧好伴侣，跟着柒月轻松get自制健康卫生追剧小零食~

用料

鸡爪1斤
柠檬1个
姜1片
小米椒7个
蒜头6瓣
香葱1颗
香菜1颗
蒜蓉辣椒酱1勺
料酒2勺
生抽5勺
香油1勺
盐半勺
糖1勺
蚝油1勺

自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】的做法

  1. 所有食材洗净，鸡爪切掉指甲，再从中间切开分至两半，这样更好入味。

    自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】的做法 步骤1

  2. 配料洗净

    自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】的做法 步骤2

  3. 柠檬切片，香菜切段

    自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】的做法 步骤3

  4. 切备用配料，姜蒜切末，香葱、香菜及小米椒切小段

    自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】的做法 步骤4

  5. 调制备用酱料，把1勺蒜蓉辣椒酱、2勺料酒、5勺生抽、1勺香油、半勺盐、1勺糖、1勺耗油放在碗里调和搅拌均匀。

    自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】的做法 步骤5

  6. 盐

    自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】的做法 步骤6

  7. 蚝油

    自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】的做法 步骤7

  8. 冷水入锅，再加入几节葱段、几块姜片及2勺料酒，盖上盖子焖煮30分钟左右。鸡爪煮熟后捞出过凉水，凉水浸泡十多分钟后捞出沥干水分，放入大点的容器中。

    自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】的做法 步骤8

  9. 把切好的葱姜蒜、香菜、小米椒、柠檬及调制好的酱料倒在鸡爪上面，再加入香菜，再戴上一次性手套搅拌均匀即可。

    自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】的做法 步骤9

  10. 酱料

    自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】的做法 步骤10

  11. 加香菜

    自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】的做法 步骤11

  12. 抓匀

    自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】的做法 步骤12

  13. 用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏几个小时，味道好极了，超级入味。

    自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】的做法 步骤13

  14. 超级诱人，好好吃

    自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】的做法 步骤14

  15. 腌制几个小时食材泡出水来会更入味

    自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】的做法 步骤15

小贴士

1、 鸡爪切开更入味，想更入味的话还可以切的更小些
2、 鸡爪煮熟后用凉水浸泡后会更有弹性，口感会更好
3、 腌制几个小时食材泡出水来会更入味
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