牛奶稍微加热一下，把伯爵红茶粉倒入牛奶，搅拌搅拌放凉

奶茶凉后加入玉米油和蛋黄打匀

筛入低粉

拌匀（这时烤箱开始预热上下火150度）

蛋白液中加几滴柠檬汁和白砂糖

（当白砂糖的重量不超过蛋清重量的1/2时，可以直接放一起打发，不用分三次）

打至中性状态

蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀

再三分之一拌匀，最后直接倒入剩余的蛋白盆里拌匀

面糊倒入模具，摔几下模具震去汽泡

烤箱150度，下层烤50分钟

烤好的戚风倒扣放凉，徒手脱模

用锯齿刀和蛋糕分片器 切片

450克淡奶油加40克白砂糖打发，装入裱花袋

在转台上放一片蛋糕，沿着边缘挤一圈奶油，中间随意挤一点点奶油

抹平

铺上草莓片

在草莓上随意挤一点奶油

抹平

盖上第二片蛋糕

按上面的方法做完四层蛋糕

淡奶油装裱花袋，挤完整个蛋糕的表面

用刮刀抹平

转移到垫片上：两把刮刀，呈“八”字形摆放，贴着转台伸进蛋糕底下，把蛋糕抬起来，放到垫片上，再贴着垫片抽出刮刀

40克梵豪登巧克力币➕60克淡奶油，隔温水融化，搅拌均匀，装入裱花袋，挤在蛋糕边缘

装饰草莓、千叶吊兰，筛糖粉

天太冷了，巧克力淋面挤出来不久就凝固了，所以会有一圈一圈的痕迹?

切面还是很美的✌️