先将食用油＋牛奶打匀

筛入低粉拌匀

加入蛋黄轻柔拌匀

拌匀的样子

蛋白放冷冻室冻至边缘结冰，加少许柠檬汁，快速打发气泡，当大泡慢慢变成小泡后，转中低速分三次加入细砂糖+玉米淀粉，打发至7～8分发，拉起有大弯钩。

取1/3打发好的蛋白霜先与蛋黄糊混合均匀，再倒入剩余的2/3蛋白霜中翻拌。

倒入模具中震几下，震出大气泡。

150度约32分钟

出炉撕掉油布散热

淡奶油＋细砂糖打发，取部分奶油均匀抹在蛋糕上；铺上对半切开的草莓，再盖上剩余的奶油抹匀，顺势卷起来。

放入冰箱冷藏一会

锯齿刀用小火烧一下，再切片。每切一刀擦干净，重复之前动作。

用玻璃纸隔开，方便拿取，再装盒～

草莓＋奶油＋蛋糕，这个组合太爱了！