准备一口不粘小奶锅，先来做草莓奶冻：将草莓果酱与全脂牛奶、淡奶油混合

开小火，边加热边用刮刀搅拌均匀，待草莓果酱全部融化

滴入两滴红丝绒香精

继续小火，搅拌均匀

加入吉利丁片（无需提前泡软）

小火加热，直至吉利丁片全部融化在里面

过一遍筛，倒入玻璃碗中

保鲜膜紧贴着液面，放入冰箱冷冻30分钟，再转冷藏半小时

将50g（生）糯米粉倒入平底锅中

开小火，不停翻炒，直至炒至如图糯米粉粘在锅上，大约5分钟

盛出放室温下备用

奶油夹心材料：淡奶油➕细砂糖混合

电动打蛋器搅打至九成发，有清晰的纹路，提起打蛋器有直挺的尖勾

装入裱花袋中，放冷藏备用

现在来制作雪媚娘皮：将雪媚娘皮里除了粉色色素和黑色色素的其它材料混合（最好在玻璃碗中制作，等下还要上锅蒸）

搅拌至顺滑无粉无结块的状态，封上保鲜膜，保鲜膜表面戳几个小孔，放入锅内隔水蒸，大火烧开后开始计时转中火蒸30分钟

蒸好以后表面放15g黄油

让其自然融化，然后到温热的时候，戴上防粘手套?将黄油揉入面团

给它不停地拉扯几下，增加它的韧性

将面团分为50g（主面团➕兔子的耳朵）、15g（兔子的腮红）、10g（兔子的眼睛和鼻子）

15g的那份滴1滴粉色色素 ，颜色揉匀，10g的那份滴1滴黑色色素，颜色揉匀

取出草莓奶冻，倒扣在砧板上，切成小方块

取一份为45g的原味面团，搓圆，撒少许熟糯米粉，用擀面杖擀成圆形面片（不宜过薄）以防等下捏起的时候破皮

放入雪媚娘模具中

从冰箱冷藏取出打发好的奶油馅，裱花袋下面剪一个小口子，由里到外、由下往上挤一圈奶油

放入一颗草莓奶冻（忍不住偷吃了一个?这股味道就是春天的味道鸭～特别的酸甜清爽）

再由里到外挤一圈奶油

然后像包包子一样捏褶子捏紧

用剪刀剪掉多余出来的小揪揪，在上面撒点熟糯米粉（防粘）

这样一个雪媚娘就做好啦

放入纸托中央

将原味面团里，取5g的面团，给它搓成圆柱状，另一头稍微捏细一点，抬起雪媚娘，由底下放入，做它的左耳朵，再取5g面团，也是搓成圆柱状，另一头稍微捏细一点，由底下放入，做它的右耳朵

黑色面团里，取三个芝麻大小的面团，搓圆，压扁，蘸少许水（作为粘合剂），贴在脸部上方，作为兔子的眼睛和鼻子；粉色面团里取每个为0.5g的面团，搓圆，按扁，蘸上少许水，贴在鼻子下面作为兔子的腮红

大功告成～是不是软萌软萌的?