清橙香蕉派
前段时间团购了两箱的香蕉,看眼都成熟过头了,得赶紧想办法消耗。
做清橙奶酪蛋糕剩下的清橙凝乳也可以代替糖一齐用掉。✌️也可增加橙子的清香。没有的话不用特意添加,用白糖即可。
做清橙奶酪蛋糕剩下的清橙凝乳也可以代替糖一齐用掉。✌️也可增加橙子的清香。没有的话不用特意添加,用白糖即可。
用料
香蕉 | 2根 |
黄油 | 120克 |
低筋面粉 | 180克 |
杏仁粉 | 20克 |
清橙凝乳(可替换成糖) | 50克 |
泡打粉 | 2克 |
淡奶油 | 100克 |
蛋黄 | 5个 |
牛奶 | 60克 |
糖 | 60克 |
炼乳 | 15克 |
海盐 | 少许 |
清橙香蕉派?的做法
将粉类过筛,黄油软化,加入海盐、清橙凝乳搅拌均匀。
我就当做司康那样把所有材料押搓成了粗粉状,再揉成团。取随意的模具,戴手套把面团一点点推满在模具上。(家里其实没有正儿八经的派的模具,但没关系,纸杯蛋糕的纸杯可以直接用,其他的模具涂上黄油后也一样用)
留小气孔防止烤的过程派皮膨胀起来。(因为我留有了几个空烤派皮)香蕉切片一层层铺上
蛋黄、淡奶油、牛奶、炼乳、糖混合均匀,过筛后倒入挞皮中。
烤箱预热180度烤25分钟左右
撒少许糖粉装饰
完成☑️(糖粉一下子就融化了呢哈哈)
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