金桔，是一种常见的水果，有很高的药用价值，对咳嗽有一定的缓解效果。搭配冰糖做金桔酱，可谓是冬季润喉滋养品，对止咳化痰有一定的辅助作用。

首先将金桔清洗干净，在清水里放入适量食盐，浸泡半个小时，然后将金桔表面搓洗干净。这一步主要是为了去除外表杂质，方便长期储存。

捞出金桔控干水分，避免留有生水，既影响口感也不方便储存。再用水果刀，逐个将金桔对半切开备用。（金桔籽可根据个人喜好，是否去掉）

新鲜柠檬切开，去掉柠檬籽，挤压出汁水备用。

锅中放入适量清水，加入冰糖，开中小火加热，直到冰糖全部融化开来。（冰糖加金桔一起熬煮，没有任何副作用，很适合小孩子食用）

将处理好的金桔，加入冰糖加中。待烧开后，用小火慢熬，糖浆也会越熬越浓，中途，记得时不时翻动下，避免粘锅。

渐渐的，当金桔熬成果酱状态，里面的果胶也会一点点融化，这样做出来的酱色泽金黄、晶莹剔透，非常黏稠。

煮到锅里的金桔放软、汤汁浓稠时，加入柠檬汁再煮5-10分钟。柠檬同样有化痰止咳、生津开胃的作用。

提前准备好一个干净的容器，再将熬好的金桔酱装入罐中密封，可存储2-3个月。想吃的时候，用干净的勺子舀上一勺，冲泡开水喝，味道酸酸甜甜，喝完嗓子也特别舒服。

300毫升水，放2-3颗金桔，搅拌一下，酸酸甜甜的。温润生津、润肺止咳，小孩子都爱喝。（金桔酱含有一定的糖分，不建议糖尿病患者食用）