老规矩，先和面，和面教程略过哈

番瓜有点小，准备俩吧，洗干净去皮，擦成丝

番瓜去皮，掏出里面的种子和瓤，擦成丝后，盆里放入三勺盐，腌一会，卤出来里面的水分。

买来新鲜猪肉，洗干净，切块，番瓜包子用肥一点的猪肉比较好，所以这次切进去好多肥肉。撒上一小勺花椒粉，盐，蚝油，鸡精，味达美，生抽，老抽，腌一会～这次还加了一个生鸡蛋，这样腌出来的肉更鲜嫩噢

开始拌馅子喽，葱花碎，加入适量蚝油，生抽，老抽，味达美，食盐，花生油，顺时针搅拌

冷水下锅，锅开20分钟关火，5分钟后再出锅哦