先把山楂表面的灰尘清洗一下。

然后加入一小勺盐，用手搓洗一会，加入适量的水给它浸泡十分钟。

然后把山楂的把剪掉，把山楂蒂也去掉。

再用清水给他清洗干净。

然后用吹风机吹干表面的水分，也可以自然晾干，但是表面一定不能有水分，糖霜容易挂不上。

不粘锅中加入200克清水，再加入200克冰糖，把它炒融化。

然后把糖浆熬到这种起浓密小气泡的状态，开始有点要翻砂的样子，转小火加入五克白醋，拌匀，关火

把糖浆稍微放凉一会儿，看到表面开始翻砂了，到了山楂用铲子不断翻炒，这里注意用力要轻，防止把山楂戳破皮。

不一会儿，山楂表面就果满了糖霜。

现吃的话这样就可以直接吃了，如果一次吃不了的话可以把它密封，放到冰箱冷藏保存，防止糖霜受潮受热融化。

喜欢的话就试试吧，有什么不明白的留言。