这次用到的是海氏HK53厨房一体机。
先来制作派皮
杯体安装搅拌刀，放入过筛的低粉、奶粉、盐和细砂糖，冷藏的黄油无需软化切小块一起放入搅拌杯。

自定义菜单转速4档，时间设置25秒（时间按键摁两次即可设置秒数），开启。

快速搅拌成细碎的酥粒状

加入冰牛奶

加入蛋黄

自定义菜单转速3档，时间设置30秒，开启。

快速混合成团

取出面团整理后用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻松弛30分钟

再来制作馅~~
咳咳，我没有洗杯子。
将奶油奶酪、糖、淡奶油、奶粉、柠檬汁一起放入搅拌杯。

自定义菜单温度40度，转速2档，时间设置2分钟，开启。
将奶油奶酪加热搅拌顺滑。

加入过筛的低筋粉

转速2档，15秒钟，搅拌均匀。

加入蛋液

转速2档，15秒钟，搅拌均匀。

将冷藏好的派皮取出，分两份，隔保鲜膜或者铺干粉擀开

将面皮提起搭在模具上，稍微整理使边沿贴合

用擀面杖在模具上方滚动去掉多余的边角

手指抵在模具侧壁捏平面皮，使之与模具严丝合缝，饼底扎小孔

放入适量蓝莓，倒入芝士馅

表面再装饰适量蓝莓

放入充分预热的烤箱中层
上管170下管210度烘烤30-35分钟即可（不垫金盘请用上下管170度烘烤即可）

出炉稍稍冷却脱模即可，热食冷食都很适合，冷藏后又别有味道哦~