面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】
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搓长条分剂，每个面剂约4克。

搓圆。

剩余面剂擀成面皮，梅花中号模具压出果蒂。

再擀薄些，不用擀得规范，待会还要把它弄皱。

中间再用圆头工具按薄。

果蒂

胚子抹少许水，粘上果蒂并按凹。

果蒂边缘往内随意褶皱。

在边边处用牙签轻戳两、三个排气小孔，避免蒸后中间凸起。别戳太深，孔眼会醒发太大不美观。

生胚再稍稍搓圆搓高。

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。

当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸制。
水开计时5分钟，关火焖3分钟。

开盖出锅。

成品

白天成品效果图

成品

桃子、杨梅、李子与蓝莓馒头同篮。

菜谱【高雅的铃兰花馒头 *花儿馒头207】，若需跟做，请点击我的头像打开主页。