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小西瓜面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:40 阅读:7921
很可爱的一款小面包,除了做我这样的挤挤面包,你也可以准备6个汉堡模具,做成西瓜?汉堡?呀,肯定更可爱!欢迎大家交作业呀。

菜谱需要一个8到9寸的圆模。

用料

高筋粉250克
细砂糖30克
3克
牛奶(根据面粉吸水性酌情增减)180克
鲜酵母8克
黄油25克
红丝绒溶液3滴
抹茶粉适量
竹碳粉适量

小西瓜面包的做法

  1. 1: 除黄油,盐外所有材料放入m6厨师机。

    小西瓜面包的做法 步骤1
  2. 2: 先2档成团,再4,5档揉至扩展。

    小西瓜面包的做法 步骤2
  3. 3: 加入黄油和盐揉到延展性非常好。

    小西瓜面包的做法 步骤3
  4. 4: 分出100克白色滚圆,其余的110克加抹茶粉,41克加竹碳粉,剩下的加红丝绒溶液,分别揉匀。

    小西瓜面包的做法 步骤4
  5. 5:取红色面团擀开擀长成15*22厘米的面皮。光的一面往下。尺寸大致尺寸,有误差也没关系。

    小西瓜面包的做法 步骤5
  6. 6: 黑色分出7个3克的面团,作为西瓜籽,剩下1个20克的面团。

    小西瓜面包的做法 步骤6
  7. 7: 制作西瓜籽,把7个3克的黑色面团搓成15厘米的棒状。摆在红色面片上面,间隔可以随意一点。

    小西瓜面包的做法 步骤7
  8. 8: 然后卷起卷紧成条状。

    小西瓜面包的做法 步骤8
  9. 9: 用手指捏紧收口处。轻轻滚动搓平。

    小西瓜面包的做法 步骤9
  10. 10: 把100克的白色面团擀开成15*15厘米的面皮。

    小西瓜面包的做法 步骤10
  11. 11: 包住红色面团。

    小西瓜面包的做法 步骤11
  12. 12: 捏紧收口处,轻轻滚动搓平。

    小西瓜面包的做法 步骤12
  13. 13: 把110克的绿色面团擀开成约15*18厘米的面皮。光的一面在上面。把20克的黑色面团擀开擀长,用刮板随意的切成合适的条状。

    小西瓜面包的做法 步骤13
  14. 14: 把黑色条装面皮随意的摆在绿色面皮上,用擀面棍压扁,粘合。

    小西瓜面包的做法 步骤14
  15. 15: 然后翻面,把步骤12包住,捏紧收口处,轻轻滚动搓平。

    小西瓜面包的做法 步骤15
  16. 16:完成的样子。

    小西瓜面包的做法 步骤16
  17. 17:然后用刮刀平均切6个面团。

    小西瓜面包的做法 步骤17
  18. 18:放入模具。

    小西瓜面包的做法 步骤18
  19. 19:可以用油纸隔开一下。

    小西瓜面包的做法 步骤19
  20. 20: 入预热好的BestAid空炸智能烤箱,设置面包模式180度,烘烤12分钟即可。

    小西瓜面包的做法 步骤20
  21. 21: 火力时间根据自己烤箱脾气来。

    小西瓜面包的做法 步骤21
  22. 22:出炉。

    小西瓜面包的做法 步骤22
  23. 23:可可爱爱。

    小西瓜面包的做法 步骤23

小贴士

液体根据自己面粉吸水性酌情增减。
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