牛奶加玉米油

搅打到乳化，加入细砂糖15克

加入红曲粉

搅拌均匀后筛入低筋面粉划z字拌匀

加入三个蛋黄拌匀，得到蛋黄糊

蛋清加柠檬汁

打发到鱼眼泡加第一次糖10克

打发到膨大加第二次糖10克

打发到有纹路加最后一次糖10克

打发到小弯钩，烤箱预热150℃

取三分之一蛋清加入蛋黄糊翻拌均匀

再取三分之一蛋清加入蛋黄糊翻拌均匀

取最后的蛋清加入蛋黄糊翻拌均匀

倒入模具，上下火150℃中层45分钟，取出倒扣晾凉

黑巧克力融化成液体用裱花袋挤出西瓜籽，放冷冻

做瓜皮，牛奶加玉米油搅拌到乳化，加糖10克

加入抹茶粉，搅拌均匀

筛入低筋面粉，划z字拌匀

加入四个蛋黄拌匀成蛋黄糊

蛋清加柠檬汁（蛋黄没取干净?）

一次性加入细砂糖打发到大弯勾烤箱预热170℃

分三次加入蛋黄糊翻拌均匀

取25克翻拌好的面糊加入黑色素

油布铺到28*28的烤盘上，用裱花袋在油布上挤上花纹，进烤箱170℃烤3分钟定型

倒入剩下的面糊，继续进烤箱170℃烤20分钟

取出倒扣撕掉油布晾凉

晾凉的瓜瓤分三片

淡奶油加糖打发到九成

一层一层抹好

周围也抹上奶油

根据瓜瓤的高度切瓜皮

围起来，摆上冻好的瓜籽

切开看看吧！???