配方里给的4寸加高方子，是1.5蛋，适用于展艺4寸加高戚风模。
我做的时候做了2蛋，结果烤出来个超级飞碟顶，但是组织还可以，切掉顶部也可以用。

蛋糕和奶油霜提前一天做好冷藏。

分切成3片

小插曲：我的蛋糕切片器坏了一个，只剩一个了，还好不是特别影响。

挤上夹馅奶油。这次的夹馅奶油打得超级粗糙，不过反正是夹馅无所谓，硬一点好。

放上水果再补奶油。

第二层放了蓝莓

两层夹馅用了约130g奶油霜。

周围挤上抹面奶油。挤得很难看，但都挤上就行了。
周围抹面用了120g奶油霜。其实本来只准备了120g用来抹面，但是顶上不够了就又打了一点。

刮板刮平，比刮刀简单多了

我觉得抹面手法不是最关键的，关键点一是奶油霜的状态，二是奶油量要多

补上空隙

再次刮平

顶上同样操作。

刮平。
顶上奶油霜没有称重，目测30g？

记得没错的话，是人生第6次抹面，也是最好的一次。

我的蛋糕盒放不进冰箱，又没有什么轻薄的罩子，所以DIY了一个，烘焙纸简单折起来就可以了，很方便。

用牙签按裱花图样戳出印记，这次我分了8等分。提前打印了直径10cm的圆形纸片，三次对折，照着图案戳即可。

第一次尝试复古裱花，很难，但很好看。
直接蛋糕模具上裹油纸来练习。

这次用到了3种花样
①双层缎带
②贝壳纹
③蝴蝶结

先裱双层缎带

对了，我没有裱花嘴转换器，直接用了套两个裱花袋的方法，是很久以前在下厨房学到的。

蝴蝶结

顶上和底下都用了贝壳纹

话说本来想做奶油霜转印，但由于各种原因效果不是很好，直接把转印的字抹掉了，直接用花嘴挤。这部分没有拍照。

绿色奶油是惠尔通的绿色色素。

完成了。