先从金桔里挑选出你认为比较好的个头，至于数量么取决于你想做多少，这个量我是根据经验来的

放进盆里加水加盐和蔬果清洗剂浸泡十分钟左右进行清洗，如果家里没有蔬果清洗剂可以放点小苏打也是可以的

在金桔浸泡的时候，把罐子清洗干净进行消毒。我是洗干净后用厨房用纸擦干，因为用开水烫消毒太麻烦，我就直接放进微波炉里加热两分钟进行消毒。如果你和我一样也用微波炉消毒，拿出来的时候千万不要直接用手?因为太烫了

把清洗干净的金桔放在盆里~

把金桔头上的揪揪清理掉，然后对半切开

切成这样就OK啦，有的金桔比较大也可以切成三瓣

把冰糖搅拌在金桔里，进行腌渍半小时，如果喜欢甜多点可以多放点冰糖，如果不喜欢太甜或者想喝金桔水的时候加蜂蜜，这里就可以少放点。这里有一点很重要，如果你的金桔腌渍出来水了，在下一步就不需要加水，如果没有腌渍出来水，那就需要在下一步加水

我的金桔没有腌渍出来水，所以我在不粘锅底部加了点水。水不要太多，大概100ml的样子

大火开了转小火，但是过程中要勤搅拌

我是一直没离开，在锅里一直进行搅拌，这个大概是20多分钟左右，可以看出来已经有那个意思了

到这个程度就好了，准备出锅（这个时候的金桔干吃也特别好吃！我都没忍住吃了好多）

盛出来就OK啦！赶紧给自己冲一杯啦