干莲子需要小心检查莲心是否全清除掉，不然吃到会很苦哟。莲子百合提前1个小时泡软就可以，红豆则要泡过夜比较容易煮。

煮陈皮水，20分钟，陈皮出味。

用陈皮水煮泡好的红豆，45分钟，直到红豆变软，皮爆开。

用另一个小锅煮冰片糖水，冰片糖敲碎比较容易溶化。

把冰片糖煮溶，变成糖水。

用糖水煮过的莲子百合吃起来更有甜味。

煮莲子百合的同时，用筛网左出红豆沙。

这样压出来的豆沙真的很沙很绵，就是要有点耐性。隔出来的红豆皮就不要了。

压出来的满满都是沙～回锅。

把所有配料放进锅里

如果喜欢陈皮味，可以把step1 煮水的陈皮切碎加进去，这样陈皮味更香浓。这个时候可以试试味道，适当加冰片糖。所有材料一起煮30分钟。

成品！