樱桃酱
每一年的樱桃季，必做樱桃酱解馋。那种味道是任何一种果酱都无法匹敌的。绝对果酱届的南波万
拌酸奶抹面包简直好吃到上天，给我神仙也不做?
拌酸奶抹面包简直好吃到上天，给我神仙也不做?
用料
| 樱桃 | 1500克 |
| 白砂糖 | 200克 |
| 冰糖 | 250克 |
| 柠檬 | 2个 |
樱桃酱的做法
首先樱桃去核，用筷子从樱桃底部扎入，将樱桃核从前面蒂部抵出来
如图
全部做好的样子
加入200G白糖
轻轻拌匀，静置1小时让果肉的果胶析出
静置过程中准备好柠檬
挤出汁
1小时过后将汤汁和樱桃一起放入火上加热并放入250G冰糖（黄冰糖味道会更好，没有就用普通冰糖也行）
加入柠檬汁
中途会有好多糖水，不断搅拌防止粘底
熬好的样子。正常需要半个小时，我用的这个樱桃水量有点大，我花了一个小时才熬到粘稠。时间自己斟酌。总量1500G的樱桃成品差不多1000G左右
稍微晾凉一点就可以装瓶保存了。拧紧盖子倒扣。完全凉了以后放入冰箱冷藏，随吃随取。不要沾到口水。会保存很长时间
成品
樱桃酱拌酸奶
