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榴莲大福雪媚娘

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:41 阅读:7949
肉如膏脂色金黄
软糯丝滑淡淡香
爱者垂涎三尺半
其名不负果中王

用料

糯米粉130g
玉米淀粉40g
牛奶240g
白糖60g
奶油200g
榴莲肉300g

榴莲大福雪媚娘的做法

  1. 60g白糖+ 40g玉米淀粉+130g糯米粉+ 240g牛奶倒在一起

    榴莲大福雪媚娘的做法 步骤1
  2. 将其搅拌至没有颗粒的面糊

    榴莲大福雪媚娘的做法 步骤2
  3. 锅里把水烧开,在蒸笼上放一个盘子,倒入粉糊,盖上盖子中火蒸30分钟

    榴莲大福雪媚娘的做法 步骤3
  4. 蒸好后取出来,趁热加入30g黄油或味道淡一点的食用油,分次加入,边加边揉

    榴莲大福雪媚娘的做法 步骤4
  5. 把黄油充分揉进粉团里,密封放一旁降温,一定要密封,不然会干皮

    榴莲大福雪媚娘的做法 步骤5
  6. 200g淡奶油加15g白糖

    榴莲大福雪媚娘的做法 步骤6
  7. 打蛋器打发三分钟左右,8~9分发即可,然后装裱花袋里

    榴莲大福雪媚娘的做法 步骤7
  8. 榴莲肉取下来碾碎

    榴莲大福雪媚娘的做法 步骤8
  9. 之后把面皮分为16个大小均匀的剂子,可以撒一些熟糯米粉防粘,把剂子按扁,擀成薄片儿,先挤上一层淡奶油,接着放入一大勺榴莲肉,再挤上一层奶油,两边对折捏合,也可以包包子一样捏起来

    榴莲大福雪媚娘的做法 步骤9
  10. 然后整理圆润放模具里

    榴莲大福雪媚娘的做法 步骤10
  11. 拿去冰箱冷藏两小时再食用口感更佳

    榴莲大福雪媚娘的做法 步骤11
  12. 饼皮特别软嫩,有种入口即化的感觉,软嫩拉丝吃再多也不腻。吃不完的可以密封起来放冰箱冷藏

    榴莲大福雪媚娘的做法 步骤12

小贴士

也可以放其他喜欢吃的水果,草莓,芒果或奥利奥等