准备工作
新鲜粽叶刷洗干净
或者干粽叶泡软
开水下锅+一点点盐和一点点食用小苏打（不加也可以），沸腾10分钟后取出泡冷水沥干
煮一下可以杀菌还可以增加粽叶韧性，包的时候不易开裂

【咸蛋黄肉粽】
3勺糯米洗净后加水浸泡一夜，第二天泡好后沥干
1块五花肉泡出血水后洗净沥干，倒一点点料酒，放入葱姜蒜，半勺老抽1勺生抽半小勺五香粉抓匀封保鲜膜冷藏腌制一夜?

【大黄米蜜豆红枣粽】
3勺大黄米洗净后加水浸泡一夜
1勺红豆洗净浸泡一夜?
第二天泡好后沥干

泡好的红豆沥干+3克红糖，放入高压锅或者蒸锅隔水蒸至软烂后拌匀

【水晶星冰榴莲棕】
西米洗净，烧一锅水，水开后下锅煮2分钟，捞出沥干（沥干后可以根据自己口味适量加点糖拌匀）

1小块榴莲捣成泥，团成一个小榴莲球⭕
如果用其他水果可以成块的就不用捣成泥了

【包粽子】
如图把粽叶卷一下，呈圆锥状，接口处用左手捏住
粽叶窄的话就多放几层

【咸蛋黄肉粽】
糯米+1勺生抽+半勺老抽拌匀
先放糯米，再放腌好的五花肉，再放一颗咸蛋黄，再放糯米铺满
【大黄米蜜豆红枣粽】
尖尖放一颗红枣，放入一层大黄米，再放入一层蒸好的蜜豆，再放一层大黄米，其他角角也放枣
【水晶星冰榴莲棕】
先一层放煮好的西米，用手整整形，西米中间留个小坑，榴莲球放在中间小坑里，再四周都放上西米

如图折一下多出来的粽叶

顺着粽子形状包过来，再顺着粽子的形状继续包裹多余的粽叶，直至全部贴合
【注意西米粽不要包的太紧，熟了还会膨胀】

捆粽绳，五花大绑随意捆上别散了就行?

大黄米/糯米粽下锅煮或者隔水蒸，水开后2小时左右，高压锅40分钟也可以
西米粽水煮或隔水蒸水开后15分钟左右即可
蒸的味道更浓郁些

剥开看看～每一个都小巧玲珑还好吃?