准备一个大碗，涂一层油，备用。主锅加入水，酵母，5克糖，20秒/速度2混合。再加入高筋粉，低筋粉，盐，橄榄油，2分钟/揉面。

取出面团，整圆，醒发至两倍大。

自制榴莲泥，70克榴莲肉，10克淡奶油，5克冰糖粉（可不放），混合，捣烂。

在烤盘上刷一层油，铺上醒发好的面团（整形成圆形），放上芝士条。

均匀卷边周边面团，包裹芝士条，用叉子在面团皮上戳上小洞。

均匀涂抹上榴莲泥。

均匀撒上第一层马苏里拉芝士碎。

均匀铺上剩余的榴莲肉。

均匀撒上剩余的马苏里拉芝士碎。

预热烤箱230℃，烤15—18分钟，表面微微泛黄即可。

即可享用。