榴莲蒸包
把榴莲中那些面面的部分取出来,再加着稀一点的肉,加一点糖调一下做馅,做个造型蒸包
用料
绿面 | |
中筋面粉 | 100克 |
菠菜汁 | 55克 |
酵母 | 1克 |
糖 | 10克 |
黄油 | 5克 |
黄面团 | |
中筋面粉 | 50克 |
玉米面 | 50克 |
开水 | 25克 |
凉水 | 30克 |
酵母 | 1克 |
糖 | 10克 |
黄油 | 5克 |
馅 | |
鲜榴莲肉 | 适量 |
糖 | 少许 |
榴莲蒸包的做法
绿面团和好,揉光滑细腻
玉米面用开水烫一下,放凉。再加其他材料一起和团,揉光滑细腻
馅料调好
分剂子
擀皮
包馅
整橄榄型
将绿面擀长面片
绿包黄
结合处捏合
正面
剪刺
做好了
入笼醒发至蓬松轻盈,水开,蒸六分钟。等3分钟再开盖
太好了。
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