柠檬和金桔干燥的时候，用盐搓一搓，去掉表皮的蜡。

搓完后用盐水浸泡10分钟，用厨房纸吸吸水。

在晾网上晾干。瓶子洗干净，用开水烫过晾干。(我提前几天就准备好瓶子，不然晾不干容易变质。)

切菜板，菜刀，勺子都用开水烫过。柠檬切片，一定要去核，不然会很苦。金桔切小块，籽能去也去吧，我没有去，感觉还是有一点点回口发苦。百香果不要用开果器，直接菜刀拦腰切开，用勺子挖出即可。

蜂蜜打底，一层柠檬，基本上3到4片就是一层。

一层金桔，一个或者一个半金桔一层

一层百香果，一或两个百香果一层

一层黄冰糖

然后再一层蜂蜜，以此类推。最终封口用蜂蜜盖上一层。完事！冰箱冷藏放一夜，冰糖就化了。一杯水两三勺，记得每次勺子都要开水烫一下再用，以防变质。