柠檬，金橘去蒂淡盐水浸泡半小时，最好用盐将表皮搓一搓，晾干表面水分。

黄冰糖碾碎。

金橘切成四块，去籽。

柠檬切片，去籽，和金桔一起放入炖盅。柠檬太小，所以用了两个，，

放入金桔，柠檬片。

盖上冰糖。加盖，开大火煮出汁水，改小火熬制。

另一边玻璃密封罐洗净，蒸煮消毒。

直至金桔软烂，颜色变成深棕色。过程大概15小时。

趁热装入提前消毒的玻璃瓶中（相当于真空包装），饮用时用温水或凉水冲泡。