洗净金桔和柠檬，主要是金桔，柠檬可加可不加。
方法：盐巴搓洗，然后盐水浸泡。然后沥干。
图中的金桔大概是这次总量的四分之一，我弄到一半拍照的。

柠檬切薄片。金桔切瓣。形状不讲究。

去籽！这一步很繁琐很费时。目的是不苦。

在高压锅或电饭煲里码好。

一层果肉，一层冰糖。以此类推。

其实也很随意，不讲究。

陈皮用水泡软，撕小块放进去即可。没有也可以不加。陈皮可以止咳清热，加多了会苦。

高压锅，满满一锅，然后开煮肉或煮饭模式都可以，好了以后保温若干小时（最长可以保温一整夜，但我试过保温几小时和一整夜的成品没区别）不要打开放气。

我用过两个不同的高压锅。一个出来是图上这种颜色深，膏体厚，直接可以装瓶的。另一个高压锅出来是流动的液体，颜色金黄，还需要回炉重造的。如果是第二种情况，那就多加一个步骤。

这个图是以前做的，当时没有去籽。
刚才说到还不成膏体的时候，可以倒进锅里，用小火熬制，注意不能急！用硅胶铲不停搅拌，防止粘锅。最后就会熬成深褐色的厚厚的膏状。趁热装瓶。

没有滤镜，实拍，就是这种深色。

料很多吧。满满一高压锅，最后装了三个500ml的瓶子。放凉再盖盖，最后冷藏。