夏日绝佳の青提黄桃蛋糕
用料
| 【戚风蛋糕】 | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 【奶油部分】 | |
| 稀奶油 | 300克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 装饰水果 | 适量 |
夏日绝佳の青提黄桃蛋糕的做法
蛋白蛋黄分开放在两个无油无水的容器里
将10g砂糖，玉米油，牛奶倒入蛋黄中，用打蛋器充分混合，最后筛入低筋面粉后继续搅拌至顺滑
柠檬汁加入蛋白中，砂糖分三次加入蛋白中，用打蛋器打至硬性发泡
三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中，切拌均匀后倒入蛋白糊中继续切拌均匀
倒入六寸模具中，震出小气泡
上下150度烤55分钟，后倒放晾凉
将戚风蛋糕切成三层，每层放入自己喜欢的水果和打好的奶油，最上面用青提和黄桃装饰就好啦！
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