菜谱

位置：首页 > 果品类 > 水果

百香果玛德琳蛋糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:45 • 阅读：7972
这款百香果玛德琳蛋糕，香、酸甜而不腻。用植物油代替部分黄油，吃法比较健康，口感也柔软、更清香。


蔓越莓玛德琳蛋糕，请点击www.xiachufang.com/recipe/102232365/

用料

低筋面粉110克
泡打粉3克
玉米油30克
无盐黄油30克
细砂糖90克
鸡蛋两个100克
百香果果肉60克

百香果玛德琳蛋糕的做法

  1. 黄油隔热水融化。

    百香果玛德琳蛋糕的做法 步骤1

  2. 取出百香果果肉。

    百香果玛德琳蛋糕的做法 步骤2

  3. 把玉米油、鸡蛋、细砂糖混合。

    百香果玛德琳蛋糕的做法 步骤3

  4. 用打蛋器打至微发。

    百香果玛德琳蛋糕的做法 步骤4

  5. 把低筋面粉和泡打粉混合拌均后，过筛入液体中。

    百香果玛德琳蛋糕的做法 步骤5

  6. ″Z″字形拌匀。

    百香果玛德琳蛋糕的做法 步骤6

  7. 分次加入提前融化好的黄油继续拌匀。

    百香果玛德琳蛋糕的做法 步骤7

  8. 加入百香果果肉。

    百香果玛德琳蛋糕的做法 步骤8

  9. 拌匀，放入冰箱冷藏静置半个小时。取出回温。

    百香果玛德琳蛋糕的做法 步骤9

  10. 装入裱花袋中挤到模具8分满。

    百香果玛德琳蛋糕的做法 步骤10

  11. 烤箱预热180度，中层烤13～15分钟。自行掌握烤时间，模具大小和烤箱温度差异。

    我自己用模具比较深，烤18分钟。（成品可以做9个）

    百香果玛德琳蛋糕的做法 步骤11

  12. 成品

    百香果玛德琳蛋糕的做法 步骤12

  13. 好吃停不下来?

    百香果玛德琳蛋糕的做法 步骤13

小贴士

1、如果不喜欢吃百香果的果籽，可以过滤取汁。
2、这款是超简单的蛋糕，注意加入粉后搅拌的方法即可，用″Z″字形来搅拌，切记不要搅拌太长时间，以免影响口感。
相关新闻