柠檬用盐搓洗干净。

柠檬洗干净后，刨出柠檬皮屑（注意不要刨到白色部分，会苦的）

柠檬皮加入90克白砂糖，混合放置30分钟，让柠檬皮的香味挥发出来。

柠檬切开榨汁备用。

百香果对半切开，滤出百香果汁备用（百香果籽不要丢了，泡水喝味道不错的）

软化好的黄油，用打蛋器搅打顺滑。

加入柠檬糖。

用打蛋器打发，打至黄油变白，体积变大。

分5次加入100克鸡蛋液，进行打发黄油，每次蛋液全部吸收后再加入下一次蛋液，否则容易水油分离。打发好的黄油，体积膨胀，质地蓬松柔软。

筛入125克低筋面粉和2克泡打粉。拌到无干粉即可。

加入15克百香果汁、30克柠檬汁和1小勺百香果籽（不喜欢百香果籽的，可以不加）

搅拌均匀后，再继续搅拌80次左右，将面糊整体拌至光泽。

预热烤箱170度。长方形磅蛋糕模具里事先铺张油纸，将面糊倒入模具中，基本抹平即可。

入烤箱170度，烤40至45分钟。
判断标准：表面上色，用牙签从蛋糕顶部插进去，没有沾上湿面糊就表示蛋糕已经烤好了。

出炉漂亮的自然裂纹（我既没有将面糊抹到中间低、两端稍高。也没有将蛋糕烤到一半拿出来，用小刀在蛋糕表面划一道，再放回烤箱继续烤）完全自然裂纹。

蛋糕脱模放晾网上凉。

趁磅蛋糕还温热时裹上保鲜膜，室温密封保存（天热请放冰箱保存）一天后等回油食用，三天后风味更佳。

切片食用。