全部用料。凤爪剪去指甲，剁成2块，冷水下锅，放入料酒，中火烧开，煮10分钟，捞出过凉水，用冰水泡半小时。

生姜切片，蒜剁成蒜粒，小米椒切碎，百香果挖出果肉，柠檬切片，去掉籽。

先放入黄瓜。

再放凤爪。

铺平。

下调料。

铺平。

倒入适量捞汁。

搅拌均匀。

加盖密封，放入冷藏室。

头天晚上做的，中午吃很入味了，颜色偏深，盐味适中，喜欢颜色浅一点的，可以少放一点捞汁，但那要多加一点盐。

成品。