杨梅蛋糕
最近杨梅蛋糕超?哟！自己熬制的杨梅果酱酸甜可口，风味独特加上松软香甜的戚风蛋糕跟杨梅奶油，是夏天的味道沒错了?
用料
| 杨梅 | 600克 |
| 砂糖 | 80克 |
| 柠檬汁 | 8克 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 淡奶油 | 750克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 杨梅酱 | 250克 |
| 8寸戚风蛋糕胚 | 1个 |
杨梅蛋糕的做法
首先熬杨梅酱，将杨梅洗净用盐水浸泡半小时，再用清水洗两遍沥干水分备用
将杨梅去核加糖，柠檬汁入锅小火熬制，熬至软烂，加玉米淀粉液(玉米淀粉用水沏开)再熬至粘稠
熬好的果酱，密封好放冰箱冷藏
250克杨梅果酱十750克淡奶油25克糖打发成杨梅奶油，8寸戚风蛋糕切三片，一片蛋糕夹一层杨梅奶油，再铺一层杨梅果酱
表面用杨梅果酱杨梅装饰
叮咚，好看又好吃的杨梅蛋糕来喽！太适合这个炎热的夏天喽?
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