少许糯米粉放锅里，小火炒至微微变黄，盛出晾凉备用，作为补粉防粘用的。

草莓先冲洗后再放进淡盐水里浸泡约10分钟后再冲洗，冲洗好后控干水分再用厨房纸吸干表面的水分，砂糖橘剥皮备用。

把配料称好备用。

1~4.把玉米淀粉倒入糯米粉里，玉米淀粉和糯米粉的比例为1:4，再倒入零卡糖、牛奶，再用蛋抽搅打均匀。

搅打成细腻无颗粒的稀面糊。

1~3.把糯米糊过筛一遍更细腻还能避免有面疙瘩。

1~4.盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，锅里加适量冷水，盖上锅盖，开大火蒸约20分钟，蒸至凝固变透明色就可以，趁热倒入食用油，用刮刀翻拌均匀，使油面完全融合。

戴上一次性手套，取出面团并移到面板上反复揉至面团光滑，多揉一揉面团会更有韧性。

分成大小均匀的小面剂子，盖上保鲜膜，用一个取一个，剩下的都要盖好，防止风干，先取一个面剂子擀成圆面片。

加一个草莓，草莓的尖尖部分要朝下放置，用虎口收拢法包好捏紧，用剪刀剪去多余的部分，翻过来，草莓大福就做好了，剪下来的部分最后再放一起多揉一揉，又可以作外皮用。

用同样的方法，把砂糖橘包好。

剩下的糯米面团揉搓成圆后做了两个无馅的，表面粘少许水，裹上椰蓉也很不错，做了4个无馅的，边做边被我吃了两个。

草莓对半切开，摆个盘更好看。

包的时候草莓尖部朝下摆放，立起来后尖部光滑好看。

砂糖橘和蓝莓也简单摆个盘，好看有食欲。

馅大多汁又香甜。