胭脂杏子墨红玫瑰蜂蜜果酱
一箱美美的胭脂杏子，香甜软糯，吃不完的部分用来煮果酱，换一种方式留住甜蜜。
用料
| 杏 | 600克 |
| 青柠 | 半个 |
| 蜂蜜 | 3勺 |
| 冰糖 | 60克 |
| 墨红玫瑰 | 3朵 |
| 盐 | 2克 |
| 椰子油（牛油、植物油） | 10毫升 |
胭脂杏子墨红玫瑰蜂蜜果酱的做法
杏子加点盐，清洗干净，不用去皮。
洗干净以后，用刀划十字（如图）
这样可以轻易把杏子切开，去核。
1/4个青柠檬挤汁，和去核的杏子混合，防止氧化。
剩下的1/4青柠切小片，去籽。
不粘锅加入杏子和柠檬皮，大火煮开。
慢慢煮开以后会有很多果汁流出来，所以不要加水。加入冰糖，慢慢搅拌，让糖和果汁融合。
墨红玫瑰只取花瓣部分，不要蒂头。
加入蜂蜜、玫瑰花瓣搅拌熬煮。
加入椰子油、牛油或者植物油。这样可以使果汁变浓稠，与蜂蜜熬煮会成为果酱。
好香呀！
放凉以后密封罐保存起来，冰箱保存可以吃一周呢……涂面包、泡茶、煮小甜汤时放一勺，滋味可好了?
小贴士
因为没有加入任何保鲜剂，所以不建议放太长时间，但因为有油类加入，一周左右冷藏保存没问题?