香草枫糖杏子酱—解暑良药

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:49 • 阅读：7930

杏子酱，是夏天最离不开的酱，吃法多样，每一种都无比清新。配甜的如蛋糕酸奶，让口味丰富，降低甜度；配肉食和油炸食物，清爽又解腻。

用料

杏子洗净切丁
加入柠檬汁和香草豆荚
香草豆荚剖开即可，柠檬取汁，去籽
加入枫叶糖浆
然后把所有的原材料混合均匀，就可以开始熬了
熬的过程中注意搅拌
大概40分钟以后，可以开始测试果酱的状态。
逆时针，依次是40分钟开始测，和之后每隔5分钟左右的测试。取一点滴在盘子上，凉了以后不会出水滑动，呈果冻状就可以了。
熬好以后趁热装入杀过菌的瓶子中。
放冷藏保存两个星期没有问题，如果要长期保存，将果酱放入能够漫过瓶子的深锅中，水沸腾后煮10分钟。
吃法：拌酸奶
吃法：杏酱烧鸡腿