桑葚选个大、颜色深的，洗干净，用盐水浸泡20分钟左右

去掉果蒂（友情提示：带围裙和一次性手套，要不然就悲剧了）

我买的桑葚个头特别大，从中间一分为二，小的省略这一步

150克糖对我来说甜度刚刚好

拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌制2-3小时，我直接放冰箱里隔夜

第二天，渗出的汁水

直接倒入锅里开中小火熬煮

边煮边按压、搅拌

大概煮15分钟左右，倒入柠檬汁，继续煮（柠檬汁其实任何时间倒入都可以，煮到一半加入是我个人习惯）

煮到这种湿润的程度是我喜欢的状态，我不喜欢煮太干

那个盘子放一点，冷却后立起盘子不流动就说明煮好了，我大概煮了45分钟。时间按自家状态调整

装到无水、无油的干净容器中，冷却后冷藏保存

锅子里还有一些盛不出来的，少放一点水，就是桑葚汁，锅子还好刷

盛出来一些一会给小怪兽做个下午茶点心?