桑葚酒哦!
2022年抗疫,在峒中驻守时有幸收到一瓶村医生自己泡的桑葚酒,口感甜度非常不错。心向往之.
今年结束了流调,心念念要自己泡的桑葚酒。联系了峒中那边的朋友,给我带了20斤他自己用酒曲蒸的米酒38度这样(峒中水质好,酒的口感也很好)。还有一斤多的,他自家的摘的桑果子。嗯,还给我带了两斤多干的牛大力~幸福哦
后来又在网上买了3斤桑果子,空运费。今年的任务就这样了。
今年结束了流调,心念念要自己泡的桑葚酒。联系了峒中那边的朋友,给我带了20斤他自己用酒曲蒸的米酒38度这样(峒中水质好,酒的口感也很好)。还有一斤多的,他自家的摘的桑果子。嗯,还给我带了两斤多干的牛大力~幸福哦
后来又在网上买了3斤桑果子,空运费。今年的任务就这样了。
用料
桑葚 | 1.5斤左右 |
白酒 | 3斤左右 |
冰糖 | 适量 |
桑葚酒哦!的做法
打开看,嗯嗯(>;﹏<;),很新鲜,毕竟人家自家果子,就是五颜六色吧,喜庆
清洗,用清水冲洗几下。
之后用便宜的米酒洗三次
我对别人的心意从不马虎,认认真真的清洗挑拣峒中自家蒸的米酒哦,酒曲蒸的哦,35度这样吧!!!!
这桑椹有点偏酸,我按喜好放了多点糖,大概是180g。1.2多点的桑葚,大约3斤的酒,4斤的瓶子。
我好喜欢这罐,因为人家的心意。因为人家惦记着你
啊哈哈哈网上也购买了3斤,盒装空运的,打开看还算新鲜,有点泛酸味?洗了之后没差别,挺甜的,留了半斤给我家臭屁娃吃。
最后剩的那点臭屁娃不吃,我就舍不得浪费。搞了个迷你的罐泡着。
很迷你。
日期写错了,应该是18号。
步骤差不多,清水先洗,之后倒便宜酒洗两次。瓶子用高度酒洗
今晚这2 .5的果配5斤酒约100克的糖(家长不给放多糖)。
期待时间对我温柔以待
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