桑椹乳酪毛线球面包
最近非常火热的一款
裹入桑椹乳酪，奶香浓郁，柔软拉丝
这是一个8寸模具的量
裹入桑椹乳酪，奶香浓郁，柔软拉丝
这是一个8寸模具的量
用料
| 牛奶 | 140克 |
| 鸡蛋液 | 50克 |
| 淡奶油 | 25克 |
| 鲜酵母 | 9克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
| 桑椹乳酪馅 | |
| 桑椹 | 80克 |
| 奶油奶酪 | 80克 |
桑椹乳酪毛线球面包的做法
桑椹乳酪馅
奶油奶酪隔水搅拌至顺滑
加入桑椹酱（自制）
搅拌均匀备用
面团揉出手套膜
一发两倍大
分成5份，醒发15分钟
擀成长方形
面团中间压根分割线，用刮刀板切成条
放入桑椹乳酪馅
卷起
继续卷
卷好了
8寸模具铺油纸（我懒，不想抹黄油）
围成圈
二发一倍大，刷牛奶
180度烤25分钟
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