发酵型桑葚果酱
生酮中的我发现朋友送的桑葚干，觉得含糖略高，又不想浪费…于是做成发酵果酱吧，减少含糖量提高营养。
其他水果也可以如法炮制！生酮的小伙伴尽量选择低糖水果。本身就酸的水果就不要做了会太酸就不好吃了。
其他水果也可以如法炮制！生酮的小伙伴尽量选择低糖水果。本身就酸的水果就不要做了会太酸就不好吃了。
用料
| 桑葚干 | 20克 |
| 水 | 适量 |
| 自制酸奶 | 一勺 |
发酵型桑葚果酱的做法
桑葚干泡水里，按照自己的喜好调整浓度但水不能太少，乳酸菌无氧发酵的。
煮软后放凉（一定要放凉！）加一勺酸奶拌匀。这时候尝了一口还是挺甜的。
常温发酵一夜就得到酸甜可口的桑葚酱了。
小贴士
喜欢甜的就减少发酵时间，喜欢酸就延长。
一定要确保你的酸奶里有活性益生菌，市售酸奶要慎用…不然就不会有变化
一定要确保你的酸奶里有活性益生菌，市售酸奶要慎用…不然就不会有变化
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