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[快手甜品]桑葚汁/桑葚果冻/桑葚奶昔

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:49 • 阅读：7938
特别喜欢桑葚汁的颜色和味道，因为它不像苹果香蕉容易氧化，也不像草莓芒果有浓郁的气味！

只是桑葚的收获季节实在太短，如何改变桑葚的命运，让它的魅力得以淋漓尽致的发挥？怎样才能在没有桑葚的季节品尝到桑葚的味道？

让我们一起来探索发现吧！

相关链接：

桑葚汁/桑葚梅子/桑葚果酱
https://www.xiachufang.com/recipe/106784284/

用料

桑葚适量
冷开水适量
白糖适量
纯牛奶适量

[快手甜品]桑葚汁/桑葚果冻/桑葚奶昔的做法

  1. 桑葚洗净备用！

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  2. 加适量冷开水和白糖置料理机中搅拌！

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  3. 过滤出第一道桑葚汁，颜色暗红！

    装入酸奶分杯中置冰箱冷冻！

    随时解冻用来做慕斯蛋糕，或者稀释后做果汁果冻！

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  4. 过滤出来的桑葚渣，再加100冷开水和一勺白糖继续榨汁！

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  5. 第二道桑葚汁，颜色鲜红，用它来做果汁果冻颜色正好！

    加一片软化的明胶置微波炉中火加热融化！

    做果汁果冻最好先将果汁煮一下，因为很多水果有酸性，需要煮过后才不至于影响明胶的功效，即便煮过后，相比牛奶果冻也要多加明胶。

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  6. 倒入量杯中！
    没有量杯的忽略此步！

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  7. 倒入模具中，100ml只能做八个小果冻！

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  8. 先冷藏凝固，再冷冻脱模，美丽的桑葚果冻就OK了！

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  9. 剩下的桑葚渣别倒了，加适量白糖和牛奶继续搅打！

    [快手甜品]桑葚汁/桑葚果冻/桑葚奶昔的做法 步骤9

  10. 做成的桑葚奶昔居然是紫色的！

    这个是可以现吃的，加几粒大蜜豆犒劳一下自己吧！

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  11. 如果桑葚较多，可以做桑葚梅子！

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  12. 或桑葚果酱，具体请看前面链接！

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