花生月饼（好柿花生
【份量】12个，每个50克
【成本】42元，每个3.5元
【时间】2小时30分钟
【烘烤】180度5+15分钟
祝大家中秋节快乐！！做了柿子和花生月饼
本方子是刚好可以做12个月饼。图案是我同时做柿子和花生，所以是方子两倍的量。（这是为了用掉一包500克的莲蓉馅料）
皮5：馅5
柿子月饼制作：https://www.xiachufang.com/recipe/106548960/
【成本】42元，每个3.5元
【时间】2小时30分钟
【烘烤】180度5+15分钟
祝大家中秋节快乐！！做了柿子和花生月饼
本方子是刚好可以做12个月饼。图案是我同时做柿子和花生，所以是方子两倍的量。（这是为了用掉一包500克的莲蓉馅料）
皮5：馅5
柿子月饼制作：https://www.xiachufang.com/recipe/106548960/
用料
| 月饼皮 | |
| 转化糖浆 | 105克 |
| 花生油 | 45克 |
| 枧水 | 4克 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 馅料 | |
| 莲蓉馅料 | 200克 |
| 开心果+蔓越莓干 | 100克 |
花生月饼（好柿花生?）的做法
月饼皮材料除了面粉全部搅拌均匀到乳化
这样，要确保有好好混合
倒入中粉
用刮刀，切拌
戴pvc手套，揉匀即可
用保鲜膜包起来
松弛2个小时
剩余半小时可以准备馅料，开心果和蔓越莓干稍微切小些
放入莲蓉，混合均匀
揉啊揉
称25克
好了
月饼皮松弛完，皮称25克一个。准备包起来，拿一个压扁
放入馅料
包啊包
稍微弄成椭圆形，然后沾点中粉（才不会黏住到模具里）
塞进去
压模具
好了。烤箱提前预热上下火180度
摆好，喷点水防止裂开
中层上下180度烤5分钟，好了后不要关烤箱要继续加热
放凉5分钟再放进去烤15分钟
烤好咯！密封常温保存。
要等回油48小时后再吃更美味
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